un Fond de tarte DUKAN 2-4 tranches de tomates 2 feuilles de salade 1 steack haché du fromage allégé ici 1 portion bridelight gout emmenthal 3% (toléré) un peu d’oignon soit en lamelle ou émincé sel, poivre moutarde ketchup light ou dukan (facultatif) mayonnaise dukan (facultatif) Personnellement j’ai reformé le steack haché après l’avoir mélangé avec l’oignon émincé, sel et [...]
un Fond de tarte DUKAN 2-4 tranches de tomates 2 feuilles de salade 1 steack haché un peu d’oignon soit en lamelle ou émincé sel, poivre moutarde Ketchup dukan (facultatif) mayonnaise dukan (facultatif) Personnellement j’ai reformé le steack haché après l’avoir mélangé avec l’oignon émincé, sel et poivre Faire cuire le steack à la poele ou sur grill Partager le [...]
1 oeuf poché 1-2 tranches de saumon fumé Envelopper l’oeuf poché avec le saumon pour faire une sorte de ballotin Ma note dukanienne: pas besoin de saler après puisque le saumon relève le gout…
1 oeuf Faire bouillir de l’eau avec quelques gouttes de vinaigre, personnellement j’ajoute du sel également Casser l’oeuf dans un verre ou petit récipient Baisser le feu pour qu’elle ne soit que frémissante et verser l’oeuf dedans Laisser cuire pendant 2mn Sortir de l’eau délicatement et le faire égoutter Ma note dukanienne: Sur une salade ou pour completer une salade [...]
des tranches de foie coupées en 2 dans le sens de la longueur mélanges d’épices: sauce salé japonaise, 2 cs de curry, 1 cs de paprika, 1 cs de gingembre, 1 cs de curcuma Piquer le foie dans les pique à brochette de maniere a formé des vagues Faire mariner le foie dans le mélange d’épices préparé préalablement pendant 2h [...]
des tranches de foie coupées en 2 dans le sens de la longueur mélanges d’épices: sauce salé japonaise, 2 cs de curry, 1 cs de paprika, 1 cs de gingembre, 1 cs de curcuma Piquer le foie dans les pique à brochette de maniere a formé des vagues Faire mariner le foie dans le mélange d’épices préparé préalablement pendant 2h [...]
1 cuisse de poulet 1 oignon émincé du persil haché, sel , poivre 1 cc de gingembre 1-2 cs de raz el hanout jus de citron 2 oeufs Faire mariner au moins 2h le poulet dégraissé, nettoyé et coupé en 2 dans les épices, herbes et jus de citron, directement dans le plat allant au four. Mettre le poulet au [...]
1 cuisse de poulet dégraissé et nettoyé 1 oignon pelé, dégermé et émincé sel, poivre, ail en poudre 1 cc de gingembre 1 cs de massalé 1/2 cc de curcuma un peu d’eau Découper la cuisses en deux morceaux. La faire mariner dans le plat qui ira au four avec les épices, oignon et l’eau pendant au moins 2h. Au [...]
