Nature-Labo: Site très complet, qui propose un grand nombre de produits Dukan au même endroit dont le protifar, ainsi que du son d’avoine, son de blé, quelques arômes, agar-agar, cacao maigre, livres, dévorcal, aromates, édulcorant, thé & infusion, épices… Mais également les biscuits Dukan, galettes déshydratées pretes à l'emploi...
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Couper les aubergines en fines rondelles, saupoudrer de sel et de poivre et laisser reposer pendant 1 heure.
Faire cuire l’oignon dans 4 cuillerées à soupe d’eau, ajouter la viande hachée
Séparer la viande à la fourchette pendant qu’elle cuit.
Incorporer les tomates, le persil, le citron et le vin, saler et poivrer. Laisser mijoter à couvert pendant environ 20 minutes.
Retirer du feu, ajoutez la moitié du son et le blanc d’oeuf, bien mélanger.
Pendant la cuisson de la viande, rincer les aubergines et déposer sur un papier absorbant.
Faire cuire légèrement dans une poêle bien chaude anti-adhesive jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.
parsemer de son et tapisser le fond du plat avec la moitié des aubergines.
Couvrir avec le mélange de viande et de tomates; terminer le montage avec une couche d’aubergines
Incorporer le jaune d’oeuf battus à la moitié de la sauce béchamel
Recouvrir des aubergines, saupoudrer avec le fromage et le reste de la bechamel.
Cuire à four moyen jusqu’à ce que le gratin soit
doré.
Je me suis inspirée de la recette du site saveursdumonde
Ma note dukanienne: Laisser bien cuire les aubergines au four (s’il le faut recouvrer d’un papier alu) Beaucoup de tolérés dans ce plat mais en très petites quantités donc sans probleme à manger 
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Tu peux me dire combien de temps par jour tu passes en cuisine, à quels moments de la journée cuisines-tu et comment tu t’organises ? bizzz
Combien de temps en cuisine?
tout depend du plat mais quoiqu’il arrive en semaine c’est toujours qu’apres le boulot, apres avoir chercher le petit a la creche et celà pas avant 17h30, je rentre generalement a pied donc pas avant 18h-18h30 chez moi…ben oui 2ans mais des petits pieds et il faut que je lui fasse son mangé et le douché pour qu’il dorme a 20h. Donc pendant que je prépare rapidement un repas pour le petit, je prepare le mien en meme temps et pendant qu’il mange, que je lui donne la douche ca cuit. Une fois couché je mange, c’est generalement pret. Le fait d’avoir deja mon idée sur ce que je vais préparé me fait surment gagner beaucoup de temps. J’espere que j’aurai pu t’eclairer…Je sors le soir la viande du lendemain et je prépare ma gamelle du midi du lendemain également qui est generalement une salade rapide de proteine avec une tomate