Merguez maison light – de Light To Me

PA
3 commentaires »
FavoriteLoadingAjouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite)

Pour 6 merguez:

  • 200gr de steak haché maigre (5% de mat. grasse)
  • 100gr de poulet
  • 6gr de paprika
  • 2gr poivre
  • 1gr de raz el hanout
  • Piment de cayenne selon vos gouts
  • 1 oeuf
  • 100gr de fromage blanc 0%
  • Sel

En option:

  • De l’ail séché
  • Fenouil moulu
  • Harissa

Commençons par hacher le poulet dans un robot.

Dans un saladier, mélangez vos 2 viandes, le fromage blanc et toutes les épices puis rajoutez l’oeuf entier qui nous servira pour lier la viande car n’utilisant pas de boyau, la viande se détacherait sur le gril ou à la poele.

Pour la préparation des saucisses, prenez un petit morceau de film alimenraire et étaler un peu de farce dessus en haut dans le sens de la largeur puis rabbater le petit bout du haut du film sur la chair à saucisse.

Puis roulez votre boudin jusqu’au bout de votre morceau de film plastique et pincez les 2 bords du céllophane et faites tournez votre saucisse dans un sens circulaire horizontal afin de resserer la merguez. Enfin rabbatez ces 2 bords sur la saucisse.

Passons à la précuisson, l’étape qui va cuire l’oeuf pour solidifier la merguez. Placez toutes vos merguez dans une assiette et mettez-la au micro-onde puissance max pendant 2 minutes.

Puis retirez le céllophane à l’aide d’un ciseau.

Et voilà, il ne vous restera plus qu’à les cuire au barbecue ou à la plancha. Enfin faites-en ce que vous voulez.

Bon appétit sans calorie   😉

Sa note dukanien: Si vous n’avez pas de robot remplacez le poulet par 100gr de steak haché.

Si vous avez pas de micro-onde , 2 minutes de l’eau bouillante .

Merci Light To Me. Détail en photo de cette recette sur son blog

Pour recevoir gratuitement les nouvelles recettes, inscrivez-vous:

Entrez votre e-mail :

Un lien de confirmation sera envoyé à l'adresse e-mail utilisée. Merci de cliquer sur le lien et de vérifier que le message n'arrive pas dans votre dossier de courrier indésirable.

« Crumble de peches
Surimi maison – de Light To Me »

3 commentaires

  1. Naty
    Le 26 juillet 2011

    Des merguez de régime ! Naty en a rêvé, light to me l’a fait. A essayer TRèèèèèèèèèèès prochainement

    Répondre
    • Le 27 juillet 2011

      Autorisé dès la phase 1 contrairement aux vraies merguez, ce n’est pas négligeable Naty ^^

      Répondre
  2. lolo
    Le 3 février 2012

    un vrai delice : j’adore!!

    Répondre

Laisser un commentaire

Newsletter & réseaux sociaux

Suivez moi dorénavant sur mon nouveau blog Le pantalon a craqué

... et là aussi.

Twitter Facebook Page Instagram contact

Message

Ma perte de poids Instagram

 

FAIRE UN DON AU BLOG

Mon carnet de recettes

  • Your favorites will be here.

Archives

Référencement

http://labs.ebuzzing.fr