La glace du géant au maïs doux par Marc Brétillot

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Préparation: 25 minutes

Pour 4 personnes

• 285g de maïs doux sans sel ajouté Géant Vert
• 10g de beurre salé
• 40g de sirop de canne
• 20cl de crème liquide entière
• 1/2 citron vert

Ustensile

• 1 sorbetière (à accumulation de froid)

Mixer finement le maïs doux avec le beurre salé
Passer au tamis pour enlever la peau des grains
Ajouter le sirop de canne, la crème liquide entière et le jus de citron vert
Verser la préparation dans la sorbetière (dont la cuve aura préalablement été placée au congélateur la veille) et laisser tourner pendant 20mn

Le mot en plus…

• Une originalité, qui aurait pensé à faire du maïs, une glace? Pas moi en tous les cas. Personnellement je n’ai pas accroché mais n’hésitez pas à tester et dites rien aux enfants 😉 effet garanti
• Durant la dégustation, la glace était recouvert de smarties sur le dessus, les petits ont mangés tous les smarties pour refiler ensuite le cornet de glace aux parents lol

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