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La brioche
Confiture de baie de goji à la vanille
La confiture
Dans la MAP, mettre tous les ingrédients et mettre sur le programme confiture
En fin de programme, laisser refroidir
La brioche
Tiédir le lait. Éteindre. Ajouter le fructose et la levure. Bien mélanger.
Dans un bol, mélanger la farine, sel et cacao
Y ajouter le beurre coupé en morceaux et l’émietter le tout
Ajouter le mélange de lait. Pétrir. Puis l’oeuf. Pétrir à nouveau
Couvrir le pâton d’un linge propre et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud.
Confection du kringel
Lorsque la pâte à bien gonflée la dégazer, la pétrir brièvement et reformer une boule.
Etendre la pâte sur le plan de travail fariné très fine en formant un rectangle.
Répartir la confiture de baies de goji, saupoudrer de fructose et rouler la pâte sur elle même
Découper la pâte en deux dans le sens de la longueur. Tresser les deux demi-rouleaux de pâte.
Former une couronne avec cette tresse (si vous le pouvez, moi j’ai pas pu) ou la laisser en longueur.
Laisser lever sous un linge propre pendant 1 heure.
Faite cuire 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180°.
Le mot en plus…
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Décidément les baies de goji sont bonnes pour tout !
bonjour
la brioche peut-elle être faite en MAP également ?
Tu parles de la cuisson en MAP? ou de la préparation de la pâte?
Concernant la pâte oui et pour la cuisson, techniquement oui mais le but du kringel c’est bien d’avoir le découpage de la pâte a la cuisson au four ^^
J’espère avoir répondu
(zut j’ai pas répondu à ton mail, je regarde de suite)
ok je parlais brioche tout court car je ne met pas la confiture ; donc c’est possible de la faire cuire en machine comme toute autre brioche
mais il y a de la farine et du beurre c’est pour la phase conso ??
merci miss souba
Oui oui dans ce cas là ça doit fonctionner en machine sans souci ^^
C’est pas une recette conso mais une recette gala, à coté du titre tu as un sigle pour les reconnaitre
bonsoir ,
une délicieuse brioche , je découvre ton blog à travers les membres du jury et le concours …..
Bonjour Red, non seulement on découvre des recettes avec ce concours mais également pleins de nouveaux blogs ^^ Ici tu trouveras de l’allégé, du protéiné, du sans gras… ^^ Bienvenue