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Faire bouillir le giromon dans une petite casserole (laisser bien cuire)
séparer les blanc des jaunes
mélanger dans un saladier les laits et les jaune d’œufs et les arômes,cannelle ,zeste de citron
faire égoutter le giromon écraser avec une fourchette
mélanger au a la préparation du saladier.
battre le blanc en neige fermement.
rajouter le blanc délicatement
préchauffer le four
mettre dans un moule et au four pendant 10mn environ
Sa note dukanienne: ne pas ouvrir le four cela empêchera au flan de monter. Se mange très froid!!!!!!!!!!!
Merci Lynou
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